Descripción
El Brote de Amaranto es un brote muy colorido, de color fucsia intenso, su sabor es parecido a la remolacha y su tamaño es pequeño. Tal como la quinoa, es considerado un pseudocereal, pues posee características similares a los cereales pero con algunas cualidades que destacan tales como su contenido proteico, que es más semejante al de las legumbres.
Se recomienda lavar el producto antes de usarlo, y mantenerlo en una refrigeración de 8 – 15°C (Nevera).